かいわれ大根はうまくいきましたが、
ルッコラとブロッコリーのほうは
種が細かいせいで、ムズカシイ。

水換えをするたび、溝をすり抜けて
流れ落ちていく種のなんと多いことか。
（チコちゃんに叱られるのナレーション風）



そこでいったん、キッチンペーパーをひいておき
水を吸ってふくらんで種が大きくなってから
キッチンペーパーをはずす作戦に。



どうにかこうにか育ちましたが
他に方法を考えなくては・・・。

こうして大きくなったスプラウトは、
ついに、サンドイッチになりましたとさ。



このカッティングボード↑は、たぶん
カルビー？雪印？の当選品。

自家製のパンに、鶏むね肉のコンフィ
と一緒に挟みました。

うまうま～♪

Awesome！

鶏むね肉のコンフィは、昨年春、なびの連載
「幸せ懸賞生活」に掲載されたレシピ。
こちら↓にご紹介しますね。

◆鶏むね肉のコンフィ

〇材料
・鶏むね肉　1枚
・塩こしょう　少々
・サラダ油　小さじ1
・ジップロックフリーザーバッグＭ　1枚

〇作り方
1.ジップロックに、材料をすべて入れ、袋の上からよく揉みこんで
味をなじませたら、しっかりと空気を抜いて口を閉じる。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止め、
1のジップロックを閉じ口が湯の中に沈まないように入れ、
鍋の蓋をして1時間ほど放置する。

本来、コンフィとは、たっぷりの油で肉を煮る料理ですが、
少ない油でお肉をコーティングし、ジップロック×低温で
ゆっくり熱を通すから、ヘルシーなうえ、しっとりやわらか♪

掲載当時は、地養鳥キャンペーンに合わせて作ったレシピでしたが、
鶏むね肉は、今キャンペーン中の桜姫に変えても。

スパイスや油は、味の素やS&B。ジップロックの旭化成も、
スーパータイアップでちょくちょく懸賞を企画してます。

ただし、この時期ですので、お買い物は計画的にね。