2月ごろから始めたリボベジ活動。

これまでの活動報告は、こちら↓
●リボベジ
●リボベジ2

キャベツと白菜の芯をグラスに差しておくと
2週間ほどで成長し・・・



白菜は、花まで咲いちゃいました。
お店で買った1/4カットの白菜の芯でも、
こんなに立派に育つとは・・・

Awesome！

左奥はキャベツの芯。



あのキャベツの芯は、もとはこんな感じ。

包丁で切るのではなく、葉をむしると
小さい葉が残せますよ。

成長した花や葉を食べてみたら、
白菜は甘く、キャベツはほろ苦い。



ニンジンの葉っぱ（これもリボベジ）
スライスした玉ねぎ、わさび菜と一緒に
サーモンサラダにして、おしゃれな一皿に♪

サーモンの刺身は“さく”で買って
薄く塩をしてラップにくるんでおくと
寒い時期なら2日ほどは保存可。

むしろ熟成して、しっとりおいしくなりますよ。