仙台は、朝晩まだ寒いので・・・



石油ストーブで暖をとってます。

鍋の中には、ちょうどピッタリはまるザル
（スーパーのシールを集めて交換した柳宗理のもの）
を入れ、蒸し器代わりにして
にんじんとたまねぎを蒸してます。

ちなみに鍋と牛柄のケトルは大昔の当選品(笑)。

このストーブ、3.11のときは大活躍しました。

毎冬、着火するかチェックだけしていましたが
2月ごろ点検した後も、そのまま使っています。

子ネコのときは触ってやけどした猫が、
老齢になって近づくことがないと安心できたので。

料理もできるし、湿度も保てるし便利。

最近、蒸し器も湯沸かし器もティファール
ばかり使ってましたが、
（どちらも当選品。うふ）
こちらのほうが、ずっとエコだと再認識。

濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルで
くるんださつまいもを焼き芋にしたり、
網をのせてトースト焼いたり・・・
香ばしい匂いが広がって・・・

Awesome！



この日蒸したのは、ひよこ豆。

大豆もいいですよ。

豆類は蒸すと、煮るのとはまったく違って
ほくほく＆あまあま。
できたては特においしいです。

蒸しあがるまで1時間くらいかかりますが、
お店で売ってるパックの蒸し大豆と同じのが
ほっとくだけで大量にできて、コスパ最高。

卵も蒸すと、短時間（6～7分）で
中央に黄身が寄ってキレイな
しかも硫黄くさくない茹で卵になります。



ひよこ豆は、水でふやかした後、2日ほど放置して
発芽させ、ひよこのくちばしを長くして、
それから蒸します。

発芽させると栄養価がぐっと高くなります。
スープにもサラダにも、カレーに入れても、おすすめ♪

外出自粛でも、常温で保管できる乾物があると
助かるなぁ・・・。