我が家のチューリップもそろそろ終わり・・・。



↑これは4月中旬の写真。

日中は暖かいのですが
朝晩はまだ寒いので石油ストーブの出番。



ストーブに鍋をのせてコトコト小豆を煮ました。
鋳物のル・クルーゼ（当選品）は
ふっくら上手に餡ができますね♪

できあがった餡で、いちご大福を作りました。



中央に、いちごの先っぽがうっすら見えてますが
分かりますか？

不格好だけど、できたての求肥はなめらか、
いちごの水分が出ず、フレッシュでおいしいです。

我が家の子どもたちが小さいころ
よく一緒に作っていたのを思い出しました。

小粒ないちごのほうがきれいに丸められるし、
価格も安いので、何個でもぺろりといけます。

求肥（お餅部分）は、電子レンジで簡単に。
材料は、白玉粉と少量のお砂糖だけ。

レシピは「オレンジページ」を参考にしました。

●いちご大福

餡は市販のものでOK！

おうち時間に作ってみてはいかがでしょうか？