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自家製いちご大福

2020.04.28 (Tue)

我が家のチューリップもそろそろ終わり・・・。



↑これは4月中旬の写真。

日中は暖かいのですが
朝晩はまだ寒いので石油ストーブの出番



ストーブに鍋をのせてコトコト小豆を煮ました。
鋳物のル・クルーゼ(当選品)は
ふっくら上手に餡ができますね♪

できあがった餡で、いちご大福を作りました。



中央に、いちごの先っぽがうっすら見えてますが
分かりますか?

不格好だけど、できたての求肥はなめらか、
いちごの水分が出ず、フレッシュでおいしいです。

我が家の子どもたちが小さいころ
よく一緒に作っていたのを思い出しました。

小粒ないちごのほうがきれいに丸められるし、
価格も安いので、何個でもぺろりといけます。

求肥(お餅部分)は、電子レンジで簡単に。
材料は、白玉粉と少量のお砂糖だけ。

レシピは「オレンジページ」を参考にしました。

いちご大福

餡は市販のものでOK!

おうち時間に作ってみてはいかがでしょうか?

 
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