今週に入って緩んだと思ったら、また寒くなってきた。



冬の朝は、ヒーターの上が、みそかの定位置。



これはチーズ（↑）

当選ツアーのミラノで購入。

カチョカバロだと思う。たぶん。

ちょうど行った頃は、クリスマスシーズンで
ミラノ中央駅の中に市が立っていて
さまざまな種類のクリスマスの飾り、キャンドル、
スイーツ、ワイン、生ハムなど、
こんもりと積んだ専門店のテントが並び、にぎやかだった。

チーズのお店も数か所ある中で
うちの農場の牛乳で私が手作りしました～風の
化粧っけのないおばさんがいるお店で見つけた。

あ～！これかもっ！これだわっ！


それは前夜、「最後の晩餐」を一緒に見に行ったＭ夫妻に
誘われたレストランでのこと。

「ここはね、昨日も来たけど、地元の人ばかりだったの。
隣のテーブルの人を真似してオーダーしたら
どれもとってもおいしかったのよ～」

と、Ｍ夫人がおっしゃる、おすすめの一品が
「チーズのオーブン焼き」だったのだ。

直径10cmほどの丸いチーズを、ただ焼いただけ。

こんがり焼き色がついて、とろけた中央部分もいいが
周りの皮みたいな部分も、しこっとした食感が楽しく
ほんのり燻製の香りがする。

「あれ？昨日食べたのは、四角い形だったのよ～。
味も少し違う。もちもちしてる。
でも、これはこれでおいしいわ～」

「変わった味ですねぇ。柔らかいのに歯触り感じる」

「この形は、おそらく筒状のチーズを
輪切りにしたんじゃないでしょうかね？」

お店の人に尋ねるほどの語学力のない４人は、
パンにとろとろのチーズを塗りたくり、
ワインを傾けながら推理を楽しんだ。

・・・ということが前日あったもので、
ミラノ中央駅の市で、このチーズを見たとき
ピン！ときたのだ。

きっと、謎のチーズの正体はこれよ！

筒状ではないけど、これを輪切りにして焼いたのよ！

欲しい！

しかしスモーク臭が強い。デカいし重い。

でも安い。

なるべく小さめのを探し、２キロ弱で24ユーロ（2500円くらい？）。

ためらったが、やっぱり買った。
おばさんは、おまけしてくれたようだ。

他の荷物に匂いが移るのを心配しながら持ち帰り
家に着いて早速、そのレストランで供されたように
焼いてみた。



ビ・ン・ゴ～～！

ちょっと焼き色薄かったけど、やっぱ、これこれっ！

おーいーしー♪

ちなみに、黄色いオーブンウェアは、ル・クルーゼ（←当選品）
ワインは、ボージョレヌーボ（←当選品）
ワイングラスは、カガミクリスタル（←当選品）


当選品に囲まれて、悦に入ったのだった・・・。

最近のお届け・・・



　朝日マリオン「よーじやパウダーファンデーション＆ケース＆あぶらとり紙」




　宝酒造「料理のための清酒」


あ、そうそう。
ヒーターの吹き出し口のそばを通るせいで、
冬の間だけ、みそかは男爵に変身する。




ほらね。