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イタリア旅行記(4)

2012.02.16 (Thu)

今週に入って緩んだと思ったら、また寒くなってきた。

NEC_0901.jpg

冬の朝は、ヒーターの上が、みそかの定位置。

NEC_0905.jpg

これはチーズ(↑)

当選ツアーのミラノで購入。

カチョカバロだと思う。たぶん。

ちょうど行った頃は、クリスマスシーズンで
ミラノ中央駅の中に市が立っていて
さまざまな種類のクリスマスの飾り、キャンドル、
スイーツ、ワイン、生ハムなど、
こんもりと積んだ専門店のテントが並び、にぎやかだった。

チーズのお店も数か所ある中で
うちの農場の牛乳で私が手作りしました~風の
化粧っけのないおばさんがいるお店で見つけた。

あ~!これかもっ!これだわっ!


それは前夜、「最後の晩餐」を一緒に見に行ったM夫妻に
誘われたレストランでのこと。

「ここはね、昨日も来たけど、地元の人ばかりだったの。
隣のテーブルの人を真似してオーダーしたら
どれもとってもおいしかったのよ~」

と、M夫人がおっしゃる、おすすめの一品が
「チーズのオーブン焼き」だったのだ。

直径10cmほどの丸いチーズを、ただ焼いただけ。

こんがり焼き色がついて、とろけた中央部分もいいが
周りの皮みたいな部分も、しこっとした食感が楽しく
ほんのり燻製の香りがする。

「あれ?昨日食べたのは、四角い形だったのよ~。
味も少し違う。もちもちしてる。
でも、これはこれでおいしいわ~」

「変わった味ですねぇ。柔らかいのに歯触り感じる」

「この形は、おそらく筒状のチーズを
輪切りにしたんじゃないでしょうかね?」

お店の人に尋ねるほどの語学力のない4人は、
パンにとろとろのチーズを塗りたくり、
ワインを傾けながら推理を楽しんだ。

・・・ということが前日あったもので、
ミラノ中央駅の市で、このチーズを見たとき
ピン!ときたのだ。

きっと、謎のチーズの正体はこれよ!

筒状ではないけど、これを輪切りにして焼いたのよ!

欲しい!

しかしスモーク臭が強い。デカいし重い。

でも安い。

なるべく小さめのを探し、2キロ弱で24ユーロ(2500円くらい?)。

ためらったが、やっぱり買った。
おばさんは、おまけしてくれたようだ。

他の荷物に匂いが移るのを心配しながら持ち帰り
家に着いて早速、そのレストランで供されたように
焼いてみた。

NEC_0904.jpg

ビ・ン・ゴ~~!

ちょっと焼き色薄かったけど、やっぱ、これこれっ!

おーいーしー♪

ちなみに、黄色いオーブンウェアは、ル・クルーゼ(←当選品)
ワインは、ボージョレヌーボ(←当選品)
ワイングラスは、カガミクリスタル(←当選品)


当選品に囲まれて、悦に入ったのだった・・・。

最近のお届け・・・

NEC_0900.jpg

 朝日マリオン「よーじやパウダーファンデーション&ケース&あぶらとり紙」


NEC_0902.jpg

 宝酒造「料理のための清酒」


あ、そうそう。
ヒーターの吹き出し口のそばを通るせいで、
冬の間だけ、みそかは男爵に変身する。

NEC_0903.jpg


ほらね。
 
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コメント

かつらさん!先日はありがとうございました!
今日はあの時の仕上げの収録して来ましたよ!
イタリア(^^)
一人旅した事があります(^^)
私も隣の人のおいしそうなの同じのとか頼みましたよ(^ー^)

しずママさんへ

仕上げの収録・・・おつかれさまです!
オンエア、今週土曜(2/25)ですね♪楽しみです。
しずママ・・・イタリア一人旅ですか~かっこいい~!
食べ物おいしいですよね。
ぜひまた行きたいと思ってます!
もちろん当選旅行で(笑)。

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